दालें अभी भी महंगी हैं, लेकिन नीति मुद्रास्फीति सर्पिल को नियंत्रित करने में मदद करती है

विश्लेषकों ने कहा कि दालें, अधिकांश भारतीयों के लिए प्रोटीन का एक सामान्य स्रोत, अभी भी महंगी हैं, लेकिन उच्च उत्पादन और न्यूनतम समर्थन मूल्य (एमएसपी) पर सरकारी खरीद ने अनियंत्रित मूल्य सर्पिल के पैटर्न को तोड़ दिया है, खाद्य कीमतों के प्रबंधन में एक सबक, विश्लेषकों ने कहा।

विश्लेषकों ने कहा कि दालों की उपभोक्ता कीमतें हर साल औसतन 9% बढ़ रही हैं, लेकिन किसानों द्वारा अधिक खरीद और एमएसपी की प्राप्ति अन्य अस्थिर खाद्य पदार्थों के प्रबंधन में सबक है। एमएसपी एक संघीय रूप से निर्धारित फ्लोर रेट है जो किसानों और व्यापारियों के लिए मूल्य संकेत के रूप में काम करता है।

अरहर या अरहर जैसी फलियां, जो पूरे भारत में उगाई जाती हैं, लाखों का मुख्य उत्पाद हैं। कम आपूर्ति का मतलब अक्सर सालाना 7000 करोड़ रुपये का आयात बिल होता है। बढ़ती कीमतों के मंत्र एक कारण थे कि भारतीय एक दशक पहले सबसे अधिक प्रोटीन की कीमतों का भुगतान कर रहे थे।

चार प्रमुख दालों – अरहर, चना, उड़द और मूंग की औसत उपभोक्ता मुद्रास्फीति लगभग 8.8% स्थिर हो गई है, जो अभी भी खाद्य कीमतों को बढ़ाती है, लेकिन देश में 2019 के बाद से कीमतों में कोई उछाल नहीं आया है, जैसा कि कीमतों के रुझान से पता चलता है।

विशेषज्ञों का कहना है कि 2005 और 2017 के बीच चार उच्च-मूल्य चक्र थे। कीमतों में उतार-चढ़ाव ने एक स्पष्ट पैटर्न पकड़ लिया। क्रिसिल रिसर्च के अनुसार, जिसने 2017 की रिपोर्ट में पैटर्न स्थापित किया, हेडलाइन थोक मूल्य सूचकांक द्वारा मापी गई दालों की थोक कीमतों में तीन साल में एक बार बढ़ोतरी हुई।

रेटिंग फर्म क्रिसिल लिमिटेड के मुख्य अर्थशास्त्री धर्मकीर्ति जोशी ने कहा, “पिछले चक्र में, थोक मुद्रास्फीति नवंबर 2015 में अपने चरम पर 46.2% से नवंबर 2017 में -35.5% तक थी।”

राज्य के स्वामित्व वाले भंडार बनाने के लिए दालों की खरीद, या सरकार की खरीद, 2017 में उत्पादन के 7.7% से बढ़कर 2021 में 13.6% हो गई। सरकार ने दालों सहित खाद्य पदार्थों में मूल्य अस्थिरता को कम करने के लिए 2015 में एक मूल्य स्थिरीकरण कोष की स्थापना की थी। . इस फंड के तहत संघीय खर्च वित्त वर्ष 2016 में 48.5% करोड़ से बढ़कर वित्त वर्ष 2021 में 996 करोड़ हो गया।